G\u00fcne\u015f sar\u0131s\u0131yla parlak turuncu aras\u0131 renklere sahip, tekli ya da \u00e7oklu ta\u00e7 yaprak dizileriyle bezeli ayn\u0131sefan\u0131n \u00e7i\u00e7ekleri, grimsi ye\u015fil, hafif yap\u0131\u015fkan saplar\u0131n ve yapraklar\u0131n etraf\u0131nda dolan\u0131r.\n
Ayn\u0131sefa y\u00fczy\u0131llar boyunca bir s\u00fcs bitkisi, yemek tatland\u0131r\u0131c\u0131s\u0131 ya da kozmetik bir bile\u015fen olarak kullan\u0131ld\u0131. \u00c7i\u00e7ekleri Hindu tap\u0131naklar\u0131n\u0131 s\u00fcslemede, Antik Yunan\u2019da yemekleri, kozmetik malzemeleri ve kuma\u015flar\u0131 boyamada, Antik Roma\u2019da ise yemekleri tatland\u0131rmada kullan\u0131ld\u0131.\n
T\u0131bbi Aromatik Bitki Kooperatifi \u00f6nc\u00fcl\u00fc\u011f\u00fcnde, May\u0131s 2023\u2019te ekimi ba\u015flanan ayn\u0131sefa \u00e7i\u00e7e\u011fi, kurutuluyor, ozonlanm\u0131\u015f olarak ya\u011f\u0131 \u00fcretiliyor.\n
Kooperatif Ba\u015fkan\u0131 Mert \u00dcnyaz\u0131c\u0131\u2019n\u0131n ilgilendi\u011fi bah\u00e7enin ilk hasad\u0131 ise bu y\u0131l yap\u0131ld\u0131. \u0130lk hasatla kurutulmu\u015f ayn\u0131sefa \u00e7i\u00e7e\u011fi ve ozonlanm\u0131\u015f ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131n\u0131 \u00fcrettiklerini belirten \u00dcnyaz\u0131c\u0131, bah\u00e7ede \u00e7al\u0131\u015fan \u015eerife ve Bilal Kaya \u00e7iftiyle birlikte ayn\u0131sefa yolculuklar\u0131n\u0131 anlatt\u0131.\n\u2018\u2019\u00c7ocuk bakar gibi bakmak gerek\u2019\u2019\n
\u00c7orak, kuru otlarla kapl\u0131 bir tarlay\u0131, uzun u\u011fra\u015f ve emekle temizleyen \u015eerife ve Bilal Kaya \u00e7ifti, Mert \u00dcnyaz\u0131c\u0131\u2019n\u0131n da liderli\u011fiyle tupturuncu bir \u00e7i\u00e7ek bah\u00e7esine d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrd\u00fc. Ayn\u0131sefalar\u0131n s\u00fcsledi\u011fi bu bah\u00e7enin ekim s\u00fcrecini anlatan \u015eerife Kaya, \u2018\u2019May\u0131s\u0131n ba\u015f\u0131ndan beri burada \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum. \u00d6nce tarlam\u0131z\u0131 s\u00fcrd\u00fck, sonra borular\u0131m\u0131z\u0131 yerle\u015ftirdik. Ondan sonra 20 g\u00fcne yak\u0131n tohumunu ektik. \u00c7apas\u0131n\u0131 yapt\u0131k, sulamas\u0131n\u0131 yapt\u0131k. Bir ay sonra da \u00fcr\u00fcn vermeye ba\u015flad\u0131. \u2018\u2019 dedi.\n
Ayn\u0131sefaya \u00e7ok dikkatli bak\u0131lmas\u0131 gerekti\u011fini s\u00f6yleyen Bilal Kaya ise, \u2018\u2019G\u00fcn i\u00e7inde e\u015fim ve ben ilgileniyoruz \u00e7i\u00e7eklerle. G\u00fcn do\u011fruyor tarlaya bir gidiyoruz, g\u00fcn batana kadar \u00e7al\u0131\u015fmaya devam ediyoruz.\u00a0 Ayn\u0131sefan\u0131n bak\u0131m\u0131 zor. \u00c7ok dikkat edilmesi gerekiyor. \u00c7ocuk bakar gibi bakmak gerek. \u00c7i\u00e7ek a\u00e7t\u0131ktan sonra 1 hafta i\u00e7erisinde toplamak gerekiyor. Yoksa kuruyor. Rahat toplamak i\u00e7in tarlay\u0131 ada ada yapt\u0131k. Bu \u00e7i\u00e7ek yaz\u0131n 09.30\u2019da a\u00e7\u0131yor, ak\u015fam 16.00 \u2013 17.00 gibi kapan\u0131yor. Bu mevsimde ise sabah 10.00 gibi a\u00e7\u0131l\u0131yor, 15.30 \u2013 16.00 gibi kapan\u0131yor. O y\u00fczden toplama s\u00fcremiz de azald\u0131 ve h\u0131zl\u0131 olmam\u0131z gerekiyor. \u00c7ok emek istiyor ayn\u0131sefa \u00e7i\u00e7e\u011fi. \u2018\u2019 diye konu\u015ftu.\n
Ayn\u0131sefa \u00e7i\u00e7e\u011fini, Elmada\u011f Ku\u015fcaali\u2019da, Elmada\u011f Belediyesi ile ortak proje kapsam\u0131nda \u00fcretmeye ba\u015flad\u0131klar\u0131n\u0131 s\u00f6yleyen T\u0131bbi Aromatik Bitki Kooperatifi Ba\u015fkan\u0131 Mert \u00dcnyaz\u0131c\u0131, \u00e7i\u00e7e\u011fin faydalar\u0131n\u0131 anlatt\u0131.\n
Ba\u015fkan \u00dcnyaz\u0131c\u0131, ayn\u0131sefa \u00e7i\u00e7e\u011finin faydalar\u0131n\u0131 \u015fu s\u00f6zlerle aktard\u0131:\n
\u2018\u2019Ayn\u0131sefan\u0131n kuru bitkisini, ozonlanm\u0131\u015f ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131n\u0131 \u00fcrettik. Ayn\u0131sefa \u00fclkemizde \u00e7ok bilinmiyor. Asl\u0131nda \u00fclkemizde \u00e7ok rahat yeti\u015febilen bir bitki ve sa\u011fl\u0131k a\u00e7\u0131s\u0131ndan da \u00e7ok faydas\u0131 var. Yara, sivilce, akne ve\u00a0 \u015feker hastalar\u0131n\u0131n yaralar\u0131n\u0131 iyile\u015ftirebilen, i\u00e7inde lutein etken maddesi i\u00e7erdi\u011fi i\u00e7in \u00f6zellikle g\u00f6z\u00fcn g\u00f6rme oran\u0131n\u0131 artt\u0131rmada, \u015fekerin g\u00f6ze yapt\u0131\u011f\u0131 etkiyi azaltmada kullan\u0131labilen bir \u00fcr\u00fcn. Mide ve ba\u011f\u0131rsak rahats\u0131zl\u0131klar\u0131nda da yara iyile\u015ftirici oldu\u011fundan dolay\u0131 tedavisinde kullan\u0131lan bir bitki.\n
Ozonlanm\u0131\u015f ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131, son zamanlarda pop\u00fclerle\u015fen bir do\u011fal tedavi y\u00f6ntemi haline geldi. Ayn\u0131sefa bitkisi \u00e7i\u00e7ekleri ya\u011fa d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcl\u00fcyor ve ozonlanma i\u015flemi ger\u00e7ekle\u015ftiriliyor.\n
Ayn\u0131sefan\u0131n; cilt sa\u011fl\u0131\u011f\u0131na destek,\u00a0 yara iyile\u015fmesini h\u0131zland\u0131r\u0131c\u0131,\u00a0 egzama ve sedef hastal\u0131\u011f\u0131na yard\u0131mc\u0131, g\u00fcne\u015f yan\u0131\u011f\u0131 tedavisine yard\u0131mc\u0131, cilt ya\u015flanmas\u0131n\u0131 geciktirici, kas ve eklem a\u011fr\u0131lar\u0131n\u0131 hafifletici gibi pek \u00e7ok \u00f6zelli\u011fi bulunuyor.\n
T\u00fcm bu faydalar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra, ozonlanm\u0131\u015f ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131 genel olarak ba\u011f\u0131\u015f\u0131kl\u0131k sistemini destekliyor ve v\u00fccudun do\u011fal iyile\u015fme s\u00fcrecini h\u0131zland\u0131r\u0131yor. \u2018\u2019\nAyn\u0131sefa \u00fcretimi ile ekonomiye destek\n
Ayn\u0131sefa \u00e7i\u00e7e\u011fi olduk\u00e7a de\u011ferli ve pahal\u0131 bir bitki. G\u00fcn\u00fcm\u00fczde ayn\u0131sefan\u0131n M\u0131s\u0131r\u2019dan ithal edildi\u011fini ancak T\u00fcrkiye\u2019de \u00fcretimi artt\u0131r\u0131l\u0131rsa ekonomik a\u00e7\u0131dan katma de\u011fer olu\u015fturulabilece\u011fini aktaran \u00dcnyaz\u0131c\u0131, \u015f\u00f6yle konu\u015ftu:\n
\u2018\u2019Ayn\u0131sefa \u00e7ok y\u0131ll\u0131k bir bitki. Bir kere \u00fcretti\u011finizde her sene verim alabiliyorsunuz. Biz ayn\u0131sefa \u00fcr\u00fcnlerini aktarlar olarak \u00e7ok sat\u0131yoruz ama bilinirli\u011fi \u00a0ba\u015fka \u00fcr\u00fcnlere g\u00f6re \u00e7ok az. Hem ayn\u0131sefan\u0131n bilinirli\u011fini artt\u0131rmak hem de \u00f6n plana \u00e7\u0131kartmak istedik. \u015eu anda M\u0131s\u0131r\u2019dan ithal ediyoruz ayn\u0131sefay\u0131. Normalde T\u00fcrkiye\u2019de \u00e7ok rahat yeti\u015ftirerek ithalata ihtiyac\u0131 ortadan kald\u0131rabiliriz. Kendi ayn\u0131sefam\u0131z\u0131 yeti\u015ftirip satabilece\u011fimizi g\u00f6stermek istedik. T\u0131bbi bitkilerde bunu neden biz yeti\u015ftirmeyelim de ithal edelim. Biz \u00fcretimi de desteklemek ama\u00e7l\u0131 bu \u015fekilde bir yol izledik.\n
\u015eu anda bir istihdam olu\u015fturuyoruz ayn\u0131sefa \u00fcretimiyle. Ayn\u0131sefay\u0131 sadece bitki olarak d\u00fc\u015f\u00fcnmeyin, ayn\u0131 zamanda bu \u00e7i\u00e7ekten ba\u015fka \u00fcr\u00fcnler \u00fcreterek katma de\u011ferli \u00fcr\u00fcnler de yap\u0131labilir. Mesela lutein i\u00e7erikli bir g\u0131da takviyesi yaparsan\u0131z fiyat\u0131n\u0131 bir anda be\u015f y\u00fcz kat artt\u0131rm\u0131\u015f oluyorsunuz. Dolay\u0131s\u0131yla istihdam sadece \u00fcretimle kalm\u0131yor bu sefer pazar\u0131n di\u011fer alanlar\u0131na da yerle\u015fmi\u015f oluyor. Bunu da sa\u011flamaya \u00e7al\u0131\u015ft\u0131k a\u00e7\u0131k\u00e7as\u0131.\u2019\u2019\nOzonlanm\u0131\u015f ya\u011flara bir yenisi daha eklendi: Ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131\n
Ozon gaz\u0131, \u00f6zellikle yara iyile\u015ftirici etken maddeleri artt\u0131rmas\u0131 ile biliniyor ve zeytinya\u011f\u0131ndan kantaron ya\u011f\u0131na pek \u00e7ok alanda kullan\u0131l\u0131yor. Ozon gazl\u0131 ya\u011flara bir yenisi daha eklendi; Ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131.\n
T\u0131bbi Aromatik Bitki Kooperatifi taraf\u0131ndan \u00fcretilen ozonlanm\u0131\u015f ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131, artt\u0131r\u0131lm\u0131\u015f iyile\u015ftirici \u00f6zelli\u011fiyle yara tedavilerinin yeni g\u00f6zdesi haline geliyor.\n
Kooperatif Ba\u015fkan\u0131 \u00dcnyaz\u0131c\u0131, ozonlanm\u0131\u015f ayn\u0131 sefa ya\u011f\u0131n\u0131n ilk defa \u00fcretildi\u011fini belirterek, \u2018\u2019Ayn\u0131sefa bitkileri topland\u0131ktan sonra maserasyon y\u00f6ntemi dedi\u011fimiz bir y\u00f6ntemle ya\u011f d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcl\u00fcyor. Ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131 elde ediliyor. Ayn\u0131sefadan ya\u011f elde edildikten sonra biz d\u0131\u015far\u0131dan harici olarak kullanabilmek ad\u0131na -yani a\u011fr\u0131 giderici, yara iyile\u015ftirici \u00f6zelli\u011fini artt\u0131rmak i\u00e7in- ozon gaz\u0131 ekliyoruz i\u00e7ine. Esas\u0131nda piyasada \u015fu anda ozonlanm\u0131\u015f zeytinya\u011f\u0131, kantaron ya\u011f\u0131 da var. Ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131n\u0131 da ilk defa biz \u00fcrettik. Bu da yara iyile\u015fimini h\u0131zland\u0131r\u0131yor. Bir de ozon gaz\u0131n\u0131n tutulum miktar\u0131 ayn\u0131 sefa ya\u011f\u0131nda daha fazla. O y\u00fczden ozonlam\u0131\u015f ayn\u0131sefa ya\u011f\u0131n\u0131 ilk defa piyasaya s\u00fcrerek faydas\u0131n\u0131 anlatmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz.\u2019\u2019 diye konu\u015ftu.\n
Bir sonraki ama\u00e7lar\u0131n\u0131n ayn\u0131 sefa sirkesi ve bal\u0131 \u00fcretmek oldu\u011funu da ekleyen \u00dcnyaz\u0131c\u0131, \u2018\u2019Bundan sonraki amac\u0131m\u0131z \u00a0ayn\u0131sefa sirkesi yapmak. Re\u00e7elini de \u00fcretmeye ba\u015flayaca\u011f\u0131z. Son olarak bir projemiz daha var; Ayn\u0131sefa bal\u0131n\u0131 yapaca\u011f\u0131z. \u00c7\u00fcnk\u00fc ayn\u0131sefay\u0131 ekmeye ba\u015flad\u0131\u011f\u0131m\u0131z an bah\u00e7emizin etraf\u0131 ar\u0131larla \u00e7evrildi. Biliyorsunuz ki ar\u0131lar en sa\u011fl\u0131kl\u0131 \u00e7i\u00e7eklerden bal \u00fcretirler. Bu da bir nevi sa\u011fl\u0131k anlam\u0131nda ne kadar \u00f6nemli oldu\u011funu da g\u00f6steriyor.\u2019\u2019 ifadelerine yer verdi.\n
\u00a0\n","created_at":"2023-11-14T07:40:02.000000Z","updated_at":"2023-11-14T07:40:02.000000Z"}